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目的分析辽源市小学生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是一起环型肠中亚硝酸盐引起的食物中毒。结论对校园内的饮食单位必须加强卫生管理，对校园内的大型餐饮任务更要加强监督，控制超负荷生产经营，以保障消费者的健康。
辽源市一起小学生食物中毒案例分析
【摘 要】
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目的分析辽源市小学生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是一起环型肠中亚硝酸盐引起的食物中毒。结论对校园
【机 构】
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辽源市疾病预防控制中心
【出 处】
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医学信息(上旬刊)
【发表日期】
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2011年11期
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