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建立了一种分析麦汁和啤酒的快速HPLC方法.此方法基于二氢、四氢、六氢异α-酸等还原异α-酸的分离,方法采用了新型柱技术,并采用直接进样方法,与现有方法相比,新方法更快速、更经济,能够节省86%的时间及60%的花费.此方法经过五个实验室验证,表明方法的重复性及重现性均良好.
一种快速、经济的分析啤酒中异α-酸含量的方法
【摘 要】
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建立了一种分析麦汁和啤酒的快速HPLC方法.此方法基于二氢、四氢、六氢异α-酸等还原异α-酸的分离,方法采用了新型柱技术,并采用直接进样方法,与现有方法相比,新方法更快速
【机 构】
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北京燕京啤酒集团公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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