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为了开发新型多功能天然高分子荧光材料，合成出一种新型含有环氧丙氧基荧光素（EPF）基团的水溶性壳聚糖衍生物GCS-EPF，并用IR，^1H NMR，UV光谱和荧光光谱等手段进行结构和发光性能的研究．结果表明，修饰后水溶性壳聚糖（GCS）的水溶液、固体粉末和薄膜在520nm附近具有较强的荧光发射，其荧光强度不仅在0～60℃时对温度有较快敏感响应，同时在pH=0～13．5时对pH也有较快敏感响应，具有双重敏感响应，因此可将其作为温度荧光探针和pH荧光探针的高分子材料．