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[摘 要] 近年来，社会经济快速发展，人们的生活品质也在不断提高。本文中主要介绍了近年来成为人们喜爱食品之一的甜玉米的种植栽培技术。优化甜玉米的标准化生产技术，对种植户和人们都非常重要的意义。
[关键词] 绿色甜糯玉米 栽培 技术
[中图分类号] S513 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0175-01
随着人民生活水平的提高，甜糯玉米成为人们喜爱的食品之一。从2004-2013年长治郊区甜糯玉米播种面积一直在不断的扩大，由开始的零星种植到后来的规模种植，由开始的当季销售到后来的生产加工全年供应。生产绿色甜糯玉米效益在不断的增加。因此，我们把发展绿色甜糯玉米生产作为主要工作来抓。提高甜糯玉米标准化生产技术水平，对人们生活需求和生产效益，都具有十分重要的意义。在绿色甜糯玉米标准化生产过程中，对产地环境、农资的使用都有很严格的要求，都必需符合绿色食品生产对产地环境和农资（农药、化肥）使用要求的规定。
一、播种
1.选择环境和地块和播种期
绿色甜糯玉米生产地应远离工矿企业废气排放区和城市废水排放区，农村垃圾倾倒等被污染的地方。种植甜糯玉米不能同一块地多年连作，这样消耗同一种营养成份，造成一种肥料的短缺。同时增加玉米同种病虫害的传播与发生。所在在适应当地气候条件下，应选择耕作层比较深厚，土壤结构良好，保水保肥能力强，前茬为豆科作物或禾本科的小麦、薯类作物的地块种植。甜糯玉米种植隔离是很重要的，如果甜糯玉米和普通玉米在一起种植，花粉相串则甜糯玉米就会失去其甜糯特性。因此甜糯玉米要与其它玉米隔离种植，甜糯玉米与普通玉米可利用空间隔离法也可利用时间隔离法。空间隔离法：一般要拉开空间距离相隔至少300米。或利用高秆作物如树或者利用一些自然条件如有山的地方可利用山进行隔离，规模种植也不失为一种很好的隔离方法；时间隔离法就是错期播种，甜糯玉米和普通玉米在不同时期播种期授粉时间也就不同，也就避免了串粉。春季播种时由于气温低生长慢所以间隔要长在30天，夏播气温高生长快所以间隔时间短有20天就可以了。
2.精细整地，配方施肥.及时覆膜
在秋收后上冻前，应立即进行秋深耕，深翻30厘米，并结合深耕每亩施入腐熟的农家肥4000-5000公斤。耕后及时耙耢保墒。水利条件较好的地区，可在耕后冻前灌足底墒水，促进土壤熟化，不可冻死虫蛹，减轻虫害。在干旱的地区，为防治跑墒，应在早春及时春耕，随耕随耙。春耕时可施入有机肥做基肥，并配合施用肥效慢的化肥充分发挥肥效，提高土壤肥力播前浅耕15厘米，结合浅耕施入适量化肥做底肥。注意施肥时可根据配方施肥，（对角线五点取样法取基地土壤用土壤速测仪测出速N速P速K的含量，根据含量决定施肥品种和施肥量）耕后耙耱，达到地面平整、上虚下实、无坷垃、根茬、杂草、沟壕、。地整好后，按垄距100厘米，垄宽60厘米，垄高3厘米的要求起垄，垄要端要直，垄面整平耙细，捡净根茬。用幅宽80厘米的微膜及时覆盖保墒。覆膜时，膜要铺平拉展，紧贴垄面，将膜两边埋入土中，用细土压实，每隔10-15米设一土梁，以防大风揭膜。
3.选择适合当地气候条件的适宜品种，种子处理后适时进行播种
根据当地气候特点选择适合当地种植的优良的甜糯玉米品种长治地区一般选用鲁甜玉1号，甜甘玉8号等，做罐头用的，则应选用普通甜玉米品种。糯玉米一般选用中糯1号，中糯301等品种。
种子处理：甜糯玉米的种子和普通玉米相比，保存期要短的多，所以在播种时要精选种子并进行发芽试验。根据发芽率来确定亩播种期量。要播种时可进行种子处理，方法：用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾浸种8个小时左右，种子饱胀后取出沥干水分，在28-32℃保湿恒温条件下进行催芽。种子露白后就可进行播种，由于长治郊区4月份气温还比较低，所以在室内要炼芽3个多小时以后再进行播种。
播种时，在膜两侧划个小口子，催芽的种子每孔一粒，上面覆盖营养土。
二、管理
加强田间管理，及时防治病虫害及时地；适时间苗、定苗、查苗、补苗。在苗期可喷施乐果防治地下害虫。甜糯玉米一般在4-5片叶时开始间苗，在6-7片叶时定苗，由于甜糯玉米发芽率比普通玉米低所以亩播量要比普通玉米高。每亩播种密度为3500-4000株。
1.要及时进行肥水管理。甜糯玉米，施N肥比普通玉米要偏少，而施P、K肥比普通玉米要偏多。在苗期要注意防涝，而到了拔节后期要注意保持水分充足。要及时揭膜，以防养分和水分消耗过快影响作物正常生长，清除田间残膜以免造成田间污染。
2.及时中耕除草和培土。中耕除草时苗期浅耕3厘米灭茬及时查苗补苗保证苗齐苗壮，定苗后要及时中耕消灭田间杂草，以防杂草与玉米争夺养分。拔节以后中耕培土，防治玉米倒伏。
3.及时清除分蘖。甜糯玉米和普通玉米相比更易产生分蘖，就及早清除分蘖。开始长出分蘖时就应及时进行清除，7-8天以后再检查一次，及时打掉新生分蘖，清除分蘖不及时会影响主茎生长造成果穗过小。清除分蘖的原则是以除早、除小、不伤主茎。
4.要进行辅助人工授粉。甜糯玉米如果授粉不良会造成秃尖严重影响甜糯玉米的商品性。所以在甜糯玉米授粉期间如遇到不良的天气影响，如高温，刮风、下雨要及时辅助人工授粉。
5.及时防治病虫害。由于甜糯玉米甜的特性更宜受到病虫害的危害，而甜糯玉米又多为鲜食，所以在防治时要尽量进行无公害防治，也就是绿色防控。首先采用农业措施，要注意选择抗病虫品种，同时进行种子非化学药剂处理培育壮苗、加强田间管理、及时中耕除草、秋深翻耕地时行晒土、清洁地块中的杂草减少病虫害栖息场所、同是不同种作物进行轮作倒茬、施用肥料时尽量施用腐熟的农家肥；其次在甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害所以可利用人工捕捉的方法看见心叶有缺刻且中心有新鲜的粪便时，一般虫子就藏在心叶中间可用镊子夹出；如果确实需要使用农药防治时我们要选用安全性高、无毒副作用，且分解快、无残留的农药进行防治，以保证食用安全。
三、甜糯玉米的适时采收
甜糯玉米的收获时期要适时，以保证甜玉米的甜、香、脆的特点。糯玉米要在其食味就好的时期采收。如果甜玉米收获过早，则籽粒内容物较少，色泽嫩，风味差、含糖量少，果穗小，而糯玉米收获过早则不糯且风味差。田间确定采收时期主要靠经验，如看花丝的颜色花柱干呈褐色，玉米棒子“离怀”也就因果穗籽粒发育而撑开离开秆，甜玉米也可品尝甜味来判断采收适期。也可通过吐丝后的时间长短来判断采收期甜糯玉米，普通甜玉米在授粉后17～23天，超甜玉米在授粉后20～28天，糯玉米食用青穗时一般在授粉后22～28天采收最为适宜。甜糯玉米收获后要在很短的时间进行销售或加工处理以保证其新鲜也就是保证期食性最好经济效益最好。
[关键词] 绿色甜糯玉米 栽培 技术
[中图分类号] S513 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0175-01
随着人民生活水平的提高，甜糯玉米成为人们喜爱的食品之一。从2004-2013年长治郊区甜糯玉米播种面积一直在不断的扩大，由开始的零星种植到后来的规模种植，由开始的当季销售到后来的生产加工全年供应。生产绿色甜糯玉米效益在不断的增加。因此，我们把发展绿色甜糯玉米生产作为主要工作来抓。提高甜糯玉米标准化生产技术水平，对人们生活需求和生产效益，都具有十分重要的意义。在绿色甜糯玉米标准化生产过程中，对产地环境、农资的使用都有很严格的要求，都必需符合绿色食品生产对产地环境和农资（农药、化肥）使用要求的规定。
一、播种
1.选择环境和地块和播种期
绿色甜糯玉米生产地应远离工矿企业废气排放区和城市废水排放区，农村垃圾倾倒等被污染的地方。种植甜糯玉米不能同一块地多年连作，这样消耗同一种营养成份，造成一种肥料的短缺。同时增加玉米同种病虫害的传播与发生。所在在适应当地气候条件下，应选择耕作层比较深厚，土壤结构良好，保水保肥能力强，前茬为豆科作物或禾本科的小麦、薯类作物的地块种植。甜糯玉米种植隔离是很重要的，如果甜糯玉米和普通玉米在一起种植，花粉相串则甜糯玉米就会失去其甜糯特性。因此甜糯玉米要与其它玉米隔离种植，甜糯玉米与普通玉米可利用空间隔离法也可利用时间隔离法。空间隔离法：一般要拉开空间距离相隔至少300米。或利用高秆作物如树或者利用一些自然条件如有山的地方可利用山进行隔离，规模种植也不失为一种很好的隔离方法；时间隔离法就是错期播种，甜糯玉米和普通玉米在不同时期播种期授粉时间也就不同，也就避免了串粉。春季播种时由于气温低生长慢所以间隔要长在30天，夏播气温高生长快所以间隔时间短有20天就可以了。
2.精细整地，配方施肥.及时覆膜
在秋收后上冻前，应立即进行秋深耕，深翻30厘米，并结合深耕每亩施入腐熟的农家肥4000-5000公斤。耕后及时耙耢保墒。水利条件较好的地区，可在耕后冻前灌足底墒水，促进土壤熟化，不可冻死虫蛹，减轻虫害。在干旱的地区，为防治跑墒，应在早春及时春耕，随耕随耙。春耕时可施入有机肥做基肥，并配合施用肥效慢的化肥充分发挥肥效，提高土壤肥力播前浅耕15厘米，结合浅耕施入适量化肥做底肥。注意施肥时可根据配方施肥，（对角线五点取样法取基地土壤用土壤速测仪测出速N速P速K的含量，根据含量决定施肥品种和施肥量）耕后耙耱，达到地面平整、上虚下实、无坷垃、根茬、杂草、沟壕、。地整好后，按垄距100厘米，垄宽60厘米，垄高3厘米的要求起垄，垄要端要直，垄面整平耙细，捡净根茬。用幅宽80厘米的微膜及时覆盖保墒。覆膜时，膜要铺平拉展，紧贴垄面，将膜两边埋入土中，用细土压实，每隔10-15米设一土梁，以防大风揭膜。
3.选择适合当地气候条件的适宜品种，种子处理后适时进行播种
根据当地气候特点选择适合当地种植的优良的甜糯玉米品种长治地区一般选用鲁甜玉1号，甜甘玉8号等，做罐头用的，则应选用普通甜玉米品种。糯玉米一般选用中糯1号，中糯301等品种。
种子处理：甜糯玉米的种子和普通玉米相比，保存期要短的多，所以在播种时要精选种子并进行发芽试验。根据发芽率来确定亩播种期量。要播种时可进行种子处理，方法：用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾浸种8个小时左右，种子饱胀后取出沥干水分，在28-32℃保湿恒温条件下进行催芽。种子露白后就可进行播种，由于长治郊区4月份气温还比较低，所以在室内要炼芽3个多小时以后再进行播种。
播种时，在膜两侧划个小口子，催芽的种子每孔一粒，上面覆盖营养土。
二、管理
加强田间管理，及时防治病虫害及时地；适时间苗、定苗、查苗、补苗。在苗期可喷施乐果防治地下害虫。甜糯玉米一般在4-5片叶时开始间苗，在6-7片叶时定苗，由于甜糯玉米发芽率比普通玉米低所以亩播量要比普通玉米高。每亩播种密度为3500-4000株。
1.要及时进行肥水管理。甜糯玉米，施N肥比普通玉米要偏少，而施P、K肥比普通玉米要偏多。在苗期要注意防涝，而到了拔节后期要注意保持水分充足。要及时揭膜，以防养分和水分消耗过快影响作物正常生长，清除田间残膜以免造成田间污染。
2.及时中耕除草和培土。中耕除草时苗期浅耕3厘米灭茬及时查苗补苗保证苗齐苗壮，定苗后要及时中耕消灭田间杂草，以防杂草与玉米争夺养分。拔节以后中耕培土，防治玉米倒伏。
3.及时清除分蘖。甜糯玉米和普通玉米相比更易产生分蘖，就及早清除分蘖。开始长出分蘖时就应及时进行清除，7-8天以后再检查一次，及时打掉新生分蘖，清除分蘖不及时会影响主茎生长造成果穗过小。清除分蘖的原则是以除早、除小、不伤主茎。
4.要进行辅助人工授粉。甜糯玉米如果授粉不良会造成秃尖严重影响甜糯玉米的商品性。所以在甜糯玉米授粉期间如遇到不良的天气影响，如高温，刮风、下雨要及时辅助人工授粉。
5.及时防治病虫害。由于甜糯玉米甜的特性更宜受到病虫害的危害，而甜糯玉米又多为鲜食，所以在防治时要尽量进行无公害防治，也就是绿色防控。首先采用农业措施，要注意选择抗病虫品种，同时进行种子非化学药剂处理培育壮苗、加强田间管理、及时中耕除草、秋深翻耕地时行晒土、清洁地块中的杂草减少病虫害栖息场所、同是不同种作物进行轮作倒茬、施用肥料时尽量施用腐熟的农家肥；其次在甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害所以可利用人工捕捉的方法看见心叶有缺刻且中心有新鲜的粪便时，一般虫子就藏在心叶中间可用镊子夹出；如果确实需要使用农药防治时我们要选用安全性高、无毒副作用，且分解快、无残留的农药进行防治，以保证食用安全。
三、甜糯玉米的适时采收
甜糯玉米的收获时期要适时，以保证甜玉米的甜、香、脆的特点。糯玉米要在其食味就好的时期采收。如果甜玉米收获过早，则籽粒内容物较少，色泽嫩，风味差、含糖量少，果穗小，而糯玉米收获过早则不糯且风味差。田间确定采收时期主要靠经验，如看花丝的颜色花柱干呈褐色，玉米棒子“离怀”也就因果穗籽粒发育而撑开离开秆，甜玉米也可品尝甜味来判断采收适期。也可通过吐丝后的时间长短来判断采收期甜糯玉米，普通甜玉米在授粉后17～23天，超甜玉米在授粉后20～28天，糯玉米食用青穗时一般在授粉后22～28天采收最为适宜。甜糯玉米收获后要在很短的时间进行销售或加工处理以保证其新鲜也就是保证期食性最好经济效益最好。