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科技写作与文献检索是一门科研与创新类的素质教育课,其宗旨是让学生掌握科技文献的检索、阅读和信息加工能力,并在其基础上掌握科技论文写作的一般方法。文章主要介绍了在食品专业课程教学中如何贯彻"以生为本、促进学生全面发展"的教育理念,通过课程教学和考核改革的实践,将德育、创新创业教育和专业素养教育融于教学之中,提升学生的自主学习、实践应用、科研创新和学术交流能力。