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蔗糖产业在促进边疆地区经济发展、农民增收和地方财政增长中发挥着重要作用，特别是促进当地蔗糖支柱产业提质增效，助力脱贫攻坚，致使广大贫困家庭增收增效脱贫致富奔小康。蔗糖产业是普洱市重要产业之一，全市有9县一区，其中有8个县种植甘蔗。2017年种植甘蔗56．06万亩，同比增长8．09％。2016／2017榨季入榨甘蔗206．98万吨，产糖25．1I万吨，产酒精1．59万吨。以下通过分析普洱蔗糖产业中存在的优势、劣势，机会和威胁，从而为普洱蔗糖的发展提出相应的对策。