【摘 要】
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以葡萄品种京秀(Vitis vinifera L. cv. Jingxiu)一年生扦插苗为试材,40℃高温处理30 min,并以25℃为对照,采用体外底物磷酸化方法对叶片中蛋白激酶的活性进行了测定.结果表
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
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以葡萄品种京秀(Vitis vinifera L. cv. Jingxiu)一年生扦插苗为试材,40℃高温处理30 min,并以25℃为对照,采用体外底物磷酸化方法对叶片中蛋白激酶的活性进行了测定.结果表明,热胁迫处理后,叶片中蛋白激酶在底物髓鞘碱性蛋白(myelin basic protein,MBP)浓度为0.5 mg·ml-1时,其活性达到最大(7 678.7 cpm),而后随底物浓度的进一步增加,其活性下降.Mg2+浓度为5 mmol·L-1时,蛋白激酶活性达到最大(8 165
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