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【内容摘要】：我国南方早熟梨成熟期通常在6月下旬至8月中旬，满足了人们盛夏酷暑对梨的需求，该梨上市早，产量高，品质优，颇受国内外消费者欢迎。早熟梨中翠冠、黄花等品种以其结果期早、盛果期长、经济效益好的特点，成为了建宁种植面积最大最多的水果，经过20多年的生产实践，早熟梨的花果管理技术不断丰富。本文分析南方早熟梨对环境条件的要求，总结早熟梨的花果管理技术。
【关键词】：早熟梨 花果 管理技术
一、早熟梨对环境的要求
（一）温度。南方早熟梨生长发育要求年均温度在15℃-24℃之间。开花期适宜温度14℃-15℃，15℃以上的气温连续3天-5天，即可完成开花。授粉受精适宜温度10℃-20℃，低于10℃影响授粉，气温高于35℃和低于5℃时，其树体易受伤害，萌芽温度为5℃，枝叶生长期适宜温度18℃-25℃，夏季梨果成熟期温度过高，果品易变黄、变红，严重时果面会烧伤，影响品质。
（二）水分。我国长江流域及以南地区，年降水量均在1000毫米以上，完全可以满足早熟梨对水分的需要，但久旱久雨对梨树生长都不利，在生产上要及时旱灌涝排，尽快避免土壤水分的剧烈变化，正常情况梨树每天每平方米叶面积水分蒸发量约为40克，低于10克即引起伤害，若雨水过量则易裂果。
（三）阳光。梨树是喜光的果树，我国江南地区一般年日照时数在1600小时-2300小时，可充分满足梨树光合作用，光照条件好，则梨树生长旺、果实着色好，含糖量高，果实商品性好。光照不足，树体徒长，则影响花芽分化和果实发育并直接导致大、小年。
（四）土壤。梨树对土壤条件要求不是很严，砂土、壤土、黏土等皆可种植，但仍以土层深厚，质地疏松排水良好的沙质壤土较适宜，一般而言，梨树喜中性偏酸土壤，PH值5.8-7之间均可生长良好，梨树根系要求土壤中氧气含量在12%以上时开始产生新根，15%以上正常生长，低于2%根系停止生长。
二、花果管理技术
（一）促花。
1.轻剪缓放促花。早熟梨品种以短果枝组结果为主。枝组一般经过缓放、扭、短截等修剪过程，实践中应提倡轻剪缓放，对主枝延长枝，长旺枝适当重剪，结合摘心，促生大型枝组；有空间的辅养枝、短枝适当多留，并缓放其生长，有利于短枝的形成。缓放后的枝条明显增粗曾多，早期叶片形成数量也多，为花芽分化积累了营养，但也需注意，挂果后要合理安排结果枝组的轮换更新。
2.采用拉枝促花。拉枝适期从芽萌发展叶后到新稍停止生长时为止，即5月上旬至6月上旬，过早拉枝，枝条易折断，过晚则不利于短枝形成，拉枝可采用绳线拉桩栓或吊石头等方法，利用空间把直立旺长枝拉斜或拉平，使大侧枝的角度加大，缓和长势，减少抽生长枝数量，有利短枝形成花芽。
3.环割促花。该方法适用于旺长，花量少，结果少的梨树，对早熟品种应于5月下旬至6月上旬（即花芽形态分化前）进行，用刀具在辅养枝基部环割1圈-2圈，只伤及皮层不伤木质部，环割宽度0.5厘米-1厘米，并用薄膜带包住伤口，有利伤口愈合及防止病蟲害，环割后树体营养物质大部分存储在树体上部，以利促进花芽的形成。
（二）保花保果。
1.提高树体营养。梨树开花座果消耗的营养，主要是上一年贮存在树体中的营养，因此须加强生长周期的后期管理，结合防治病虫害早施基肥，防止早落叶、开二次花。在花前2周应及时足量施好腐熟的人畜粪尿加尿素等速效性氮肥为主。
2.预防霜冻。在梨树的花期应注意当地天气预报，当梨园气温达到0℃左右时，要及时用喷雾器向梨树上连续定时喷洒大量的水，喷洒速度要快，效果越好，不仅可延迟开花7天-10天，还可达到增高梨园气温的目的。
3.花前喷药。花前喷药在花、果初期尤其重要，可有效铲除杀灭梨树上的越冬病虫害。一般在3月下旬花芽鳞片松动前，用4波美度-5波美度的石硫合剂进行喷洒，要求树干整体喷湿，花序分离期用1.8%阿维菌素2500倍-3500倍+70%的甲托1000倍-1500倍+10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍进行喷洒。
（三）授粉。
在种植生产中，各果园通过种植主栽品种与授粉品种来配置授粉树，或者相互嫁接亲和力强的杭青、黄密、新世纪等授粉品种，因各自盛花期相对集中，大量的花粉能较好满足授粉要求。需注意花期全程不宜打药，既能防止药害产生，又有利于野蜂、蝴蝶等昆虫前来访花授粉。另外大部分梨园依山坡起伏而建，春夏之交暖湿气流频繁，频繁阵风也辅助加强了梨树自行授粉。实践证明，只要花期温度适宜（15℃-17℃），花蕾多、质量好，就能满足自行授粉需要，日常生产中基本无需人工辅助授粉。
（四）疏花疏果。
通过疏花疏果，使树体合理负载，减少营养消耗，提高座果率和果实品质，又能促进花芽分化，调节大小年，达到连年丰产、稳产。
1.人工疏花。疏花包括梨树开花前疏花蕾和开花期疏花朵。疏花蕾，在花序伸出到开花前进行，可结合冬季修剪时按20厘米-25厘米的距离疏除花蕾。疏花时以花序为单位，疏去过多过密的花序及弱枝花序，病虫害花序，花序间距15厘米-20厘米为宜，疏花力求做到：内膛及外围少留、上部少留、弱枝少留，中部多留，壮枝多留。
2.人工疏果。
（1）疏果依据。应根据梨树所在地里环境，果树品种、树龄、树势、土肥等条件，其标准常采用有叶果比、枝果比、干面积、果实间距等指标，具体应结合实际情况来因地制宜进行。
（2）疏果方法。疏果通常在盛花后1个月，幼果约拇指大小不再脱落时进行，以黄花、翠冠品种为例，翠冠生产周期较短，5月初可以开始疏果，黄花可从5月中旬开始疏果。目前在实际生产中多按果台距离进行疏果，果距一般为20厘米-30厘米，1个果台只留1个-2个果，疏果时宜用小剪刀剪，不能用手直接把幼果从果台上搬下，以防止损伤果台和感染病虫害。操作顺序：先疏树冠中、上部及内膛多余及弱果，后疏外围和下部果。
（五）果实套袋。
1.套袋作用。一是改善果实外观品质，保证果面光滑，洁净美观；二是改善果实内在品质，石细胞少，果肉更加细脆；三是避免了病虫害；四是降低果品农药残留；五是增加果品的耐储藏性。
2.套袋的选择。生产上大部分采用双层防水、防菌袋，以外黄（黄褐色）内黑色的为佳，这样套出的果面色泽更加鲜嫩美观。
3.套袋时间。适宜时段是蔬果后果点锈斑出现前即落花后15天-20天进行，并在10天左右套完。
4.套袋方法。一般每个花序套一个果，套袋顺序是：先树上后树下，先内膛后外围。套时先将纸袋撑开鼓起，把幼果轻轻套入，套时要避免划伤果面，然后将袋口从两边向中部果柄处挤拢，再用纸袋上的铁丝轻绕果柄上。套完后，用手托袋底，使袋膨胀起来，以利于两底角出水孔张开。
【参考文献】
[1]徐宏等，南方梨优良品种与优质高效栽培。北京：中国农业出版社2001.
[2]于新刚等，梨新品种实用栽培技术。北京：中国农业出版社2004
[3]胡钟东等，南方早熟梨优质丰产栽培。北京：全盾出版社2002
【关键词】：早熟梨 花果 管理技术
一、早熟梨对环境的要求
（一）温度。南方早熟梨生长发育要求年均温度在15℃-24℃之间。开花期适宜温度14℃-15℃，15℃以上的气温连续3天-5天，即可完成开花。授粉受精适宜温度10℃-20℃，低于10℃影响授粉，气温高于35℃和低于5℃时，其树体易受伤害，萌芽温度为5℃，枝叶生长期适宜温度18℃-25℃，夏季梨果成熟期温度过高，果品易变黄、变红，严重时果面会烧伤，影响品质。
（二）水分。我国长江流域及以南地区，年降水量均在1000毫米以上，完全可以满足早熟梨对水分的需要，但久旱久雨对梨树生长都不利，在生产上要及时旱灌涝排，尽快避免土壤水分的剧烈变化，正常情况梨树每天每平方米叶面积水分蒸发量约为40克，低于10克即引起伤害，若雨水过量则易裂果。
（三）阳光。梨树是喜光的果树，我国江南地区一般年日照时数在1600小时-2300小时，可充分满足梨树光合作用，光照条件好，则梨树生长旺、果实着色好，含糖量高，果实商品性好。光照不足，树体徒长，则影响花芽分化和果实发育并直接导致大、小年。
（四）土壤。梨树对土壤条件要求不是很严，砂土、壤土、黏土等皆可种植，但仍以土层深厚，质地疏松排水良好的沙质壤土较适宜，一般而言，梨树喜中性偏酸土壤，PH值5.8-7之间均可生长良好，梨树根系要求土壤中氧气含量在12%以上时开始产生新根，15%以上正常生长，低于2%根系停止生长。
二、花果管理技术
（一）促花。
1.轻剪缓放促花。早熟梨品种以短果枝组结果为主。枝组一般经过缓放、扭、短截等修剪过程，实践中应提倡轻剪缓放，对主枝延长枝，长旺枝适当重剪，结合摘心，促生大型枝组；有空间的辅养枝、短枝适当多留，并缓放其生长，有利于短枝的形成。缓放后的枝条明显增粗曾多，早期叶片形成数量也多，为花芽分化积累了营养，但也需注意，挂果后要合理安排结果枝组的轮换更新。
2.采用拉枝促花。拉枝适期从芽萌发展叶后到新稍停止生长时为止，即5月上旬至6月上旬，过早拉枝，枝条易折断，过晚则不利于短枝形成，拉枝可采用绳线拉桩栓或吊石头等方法，利用空间把直立旺长枝拉斜或拉平，使大侧枝的角度加大，缓和长势，减少抽生长枝数量，有利短枝形成花芽。
3.环割促花。该方法适用于旺长，花量少，结果少的梨树，对早熟品种应于5月下旬至6月上旬（即花芽形态分化前）进行，用刀具在辅养枝基部环割1圈-2圈，只伤及皮层不伤木质部，环割宽度0.5厘米-1厘米，并用薄膜带包住伤口，有利伤口愈合及防止病蟲害，环割后树体营养物质大部分存储在树体上部，以利促进花芽的形成。
（二）保花保果。
1.提高树体营养。梨树开花座果消耗的营养，主要是上一年贮存在树体中的营养，因此须加强生长周期的后期管理，结合防治病虫害早施基肥，防止早落叶、开二次花。在花前2周应及时足量施好腐熟的人畜粪尿加尿素等速效性氮肥为主。
2.预防霜冻。在梨树的花期应注意当地天气预报，当梨园气温达到0℃左右时，要及时用喷雾器向梨树上连续定时喷洒大量的水，喷洒速度要快，效果越好，不仅可延迟开花7天-10天，还可达到增高梨园气温的目的。
3.花前喷药。花前喷药在花、果初期尤其重要，可有效铲除杀灭梨树上的越冬病虫害。一般在3月下旬花芽鳞片松动前，用4波美度-5波美度的石硫合剂进行喷洒，要求树干整体喷湿，花序分离期用1.8%阿维菌素2500倍-3500倍+70%的甲托1000倍-1500倍+10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍进行喷洒。
（三）授粉。
在种植生产中，各果园通过种植主栽品种与授粉品种来配置授粉树，或者相互嫁接亲和力强的杭青、黄密、新世纪等授粉品种，因各自盛花期相对集中，大量的花粉能较好满足授粉要求。需注意花期全程不宜打药，既能防止药害产生，又有利于野蜂、蝴蝶等昆虫前来访花授粉。另外大部分梨园依山坡起伏而建，春夏之交暖湿气流频繁，频繁阵风也辅助加强了梨树自行授粉。实践证明，只要花期温度适宜（15℃-17℃），花蕾多、质量好，就能满足自行授粉需要，日常生产中基本无需人工辅助授粉。
（四）疏花疏果。
通过疏花疏果，使树体合理负载，减少营养消耗，提高座果率和果实品质，又能促进花芽分化，调节大小年，达到连年丰产、稳产。
1.人工疏花。疏花包括梨树开花前疏花蕾和开花期疏花朵。疏花蕾，在花序伸出到开花前进行，可结合冬季修剪时按20厘米-25厘米的距离疏除花蕾。疏花时以花序为单位，疏去过多过密的花序及弱枝花序，病虫害花序，花序间距15厘米-20厘米为宜，疏花力求做到：内膛及外围少留、上部少留、弱枝少留，中部多留，壮枝多留。
2.人工疏果。
（1）疏果依据。应根据梨树所在地里环境，果树品种、树龄、树势、土肥等条件，其标准常采用有叶果比、枝果比、干面积、果实间距等指标，具体应结合实际情况来因地制宜进行。
（2）疏果方法。疏果通常在盛花后1个月，幼果约拇指大小不再脱落时进行，以黄花、翠冠品种为例，翠冠生产周期较短，5月初可以开始疏果，黄花可从5月中旬开始疏果。目前在实际生产中多按果台距离进行疏果，果距一般为20厘米-30厘米，1个果台只留1个-2个果，疏果时宜用小剪刀剪，不能用手直接把幼果从果台上搬下，以防止损伤果台和感染病虫害。操作顺序：先疏树冠中、上部及内膛多余及弱果，后疏外围和下部果。
（五）果实套袋。
1.套袋作用。一是改善果实外观品质，保证果面光滑，洁净美观；二是改善果实内在品质，石细胞少，果肉更加细脆；三是避免了病虫害；四是降低果品农药残留；五是增加果品的耐储藏性。
2.套袋的选择。生产上大部分采用双层防水、防菌袋，以外黄（黄褐色）内黑色的为佳，这样套出的果面色泽更加鲜嫩美观。
3.套袋时间。适宜时段是蔬果后果点锈斑出现前即落花后15天-20天进行，并在10天左右套完。
4.套袋方法。一般每个花序套一个果，套袋顺序是：先树上后树下，先内膛后外围。套时先将纸袋撑开鼓起，把幼果轻轻套入，套时要避免划伤果面，然后将袋口从两边向中部果柄处挤拢，再用纸袋上的铁丝轻绕果柄上。套完后，用手托袋底，使袋膨胀起来，以利于两底角出水孔张开。
【参考文献】
[1]徐宏等，南方梨优良品种与优质高效栽培。北京：中国农业出版社2001.
[2]于新刚等，梨新品种实用栽培技术。北京：中国农业出版社2004
[3]胡钟东等，南方早熟梨优质丰产栽培。北京：全盾出版社2002