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作为新的萃取技术,超临界流体萃取、微波革取、双水相萃取具有许多优点.介绍了这几种革取技术的机理,综述了其在食品工业中的应用,讨论了它们的工业化应用前景及存在的问题,以期加速其在食品工业中的应用.
萃取新技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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作为新的萃取技术,超临界流体萃取、微波革取、双水相萃取具有许多优点.介绍了这几种革取技术的机理,综述了其在食品工业中的应用,讨论了它们的工业化应用前景及存在的问题,
【机 构】
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聊城大学化学化工学院
【出 处】
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聊城大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2004年1期
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