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美食是旅游者旅游体验的重要组成部分,美食体验能够向旅游者传递一个城市特有的社会文化特质,旅游者由此形成对目的地品牌的认知.以港式茶餐厅为研究对象,利用结构方程建模方法,探讨了美食体验与美食旅游行为意向之间的影响机制,检验了理论模型以及美食态度和城市态度起到的中介作用.研究结果表明:(1)旅游者美食体验的三个维度会对其美食旅游行为意向产生直接的正向影响;(2)旅游者的美食体验会通过美食态度对城市态度产生正向影响;(3)美食态度和城市态度在菜品体验与美食旅游行为意向之间起到完全中介作用,在其他两个维度与美食旅游行为意向之间不存在中介效应.研究证实了反向原产地效应的存在.