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为了维护消费者的合法权益，进一步促进熟肉食品行业的健康发展，春节前夕，国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中，熟肉食品共抽查了北京、天津、河北、辽宁、山东、上海、江苏、河南、湖北、湖南、陕西、甘肃、福建、四川、重庆、广东等16个省、直辖市83家企业生产的102种产品，产品抽样合格率为90．2％，