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在物质生活水平和生活质量不断提高的产业时代背景下,食品安全受到了社会各界的高度关注。食品中重金属污染问题日益严峻。重金属在人体内蓄积到一定浓度时,就会威胁人体健康。本文阐述了食品中重金属的危害、重金属含量的检测方法及其研究现状。
食品中重金属元素检测方法研究进展
【摘 要】
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在物质生活水平和生活质量不断提高的产业时代背景下,食品安全受到了社会各界的高度关注。食品中重金属污染问题日益严峻。重金属在人体内蓄积到一定浓度时,就会威胁人体健康
【机 构】
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吉林市产品质量检验院,吉林海关国际旅行卫生保健中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年30期
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