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【正】 《干燥技术词典》Marcel Dekker,Inc.,Dictionary of Drying.New York.1979.350p.(2G/TQ028.6-61/DD)干燥处理在许多科学试验和工、农业生产中,都是必不可少的措施之一。从物品中去掉水分的方法,已从最原始的使用太阳能发展到科学与工艺结合的先进作业。因此,除去它本身的专业名词和术语等外,有许多还与其它专业共用的单词和词组。这本书就是综合干燥与食品、农作物、木材、畜牧业、燃料、煤炭、热与传质、能、工业加工以及其它许多行业的