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研究了在酸性介质中，草酸对铬酸钾氧化甲基红褪色反应具有显著的催化作用，建立了催化光度法测定蔗汁中草酸的新方法。线性范围为0～0.90mg/L，检出的下限为5.42×10+{-2}mg/L。用于正常糖汁的测定，结果满意。
催化光度法测定蔗汁中草酸的研究
【摘 要】
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研究了在酸性介质中，草酸对铬酸钾氧化甲基红褪色反应具有显著的催化作用，建立了催化光度法测定蔗汁中草酸的新方法。线性范围为0～0.90mg/L，检出的下限为5.42×10+{-2}mg/L。
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院制糖科学技术研究所
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2001年1期
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