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采用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中游离生物素含量的可行性。利用植物乳杆菌（ATCC No：8014）对生物素有很高灵敏性的特异性，定量测出婴幼儿配方乳粉中游离生物素的含量。测得的标准曲线在0．1～0．6ng／mL范围内线性关系良好（r=0．9991），标准品回收率在102．15％～102．28％之间，RSD为2．97％（n=5）。该方法重现性好，可用于婴幼儿配方乳粉中游离生物素的质量控制。