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目的观察恩施苦荞麦对大鼠血糖、血脂的影响.方法将四氧嘧啶所致高血糖型大鼠分为两组,分别饲标准饲料和含苦荞的标准饲料,6周后测定空腹血糖水平;将高胆固醇饲料饮食大鼠分为两组,分别饲高脂饲料和含苦荞的高脂饲料,饲养第15 d、40 d时测空腹血清TC、TG水平.结果经6周饲养后含苦荞标准饲料组大鼠空腹血糖水平(15.95±4.25 mmol/L)明显低于标准饲料组(30.78±4.01 mmol/L),P＜0.01;含苦荞高脂饲料组大鼠饲养40 d时血清TC(6.97±1.12