【摘 要】
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特色家常菜馆是以经营普通人家日常菜为主的菜馆。经营特色家常菜馆有市场,原因在于现在年轻人忙于工作,对下厨操刀没兴趣,晚婚青年多,而他们父母又喜呼叨,更使这部分人不愿回家,而
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特色家常菜馆是以经营普通人家日常菜为主的菜馆。经营特色家常菜馆有市场,原因在于现在年轻人忙于工作,对下厨操刀没兴趣,晚婚青年多,而他们父母又喜呼叨,更使这部分人不愿回家,而在外边吃饭。①特色家常菜馆服务对象以年轻人为主,口味尽量照顾他们。②菜馆厨师手艺要
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