砀山酥梨成熟期果面出现青筋的原因及对策

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  1 症状
  当砀山酥梨临近成熟采收期(9月份),果實由绿转黄或白色时,有部分果点(即皮孔)不转色,仍为褐、黑色,外观呈不连续的条状、线状、块状,因为果点周围常泛为黄绿色,群众称之为青筋。青筋果点也有增粗现象或连片成锈(图1~图2),影响酥梨品质和销售。
  2 酥梨青筋发生的原因
  2.1 青筋的发生与光照关系密切
  通过调查(表1)可知青筋主要发生在果实的背阴面及萼洼内,发生部位阳面占27%,阴面占78%,萼洼占79%。
  调查还发现凡是影响光照的因素均可能增加青筋的出现。如农户地头遮阴网下的果实青筋重,网外轻;着生在近枝干附近、树冠内膛的果实或枝叶量大的部位果实青筋重,甚至连片成锈;树冠北半部的果实青筋重于南部;林带影响较大的园片青筋也较重;树冠郁蔽、树冠较矮,主枝过于开张、下垂的果实青筋较重。果实距地面1米以上的青筋较轻,1米以下的易发生青筋或较重。
  2.2 青筋的发生与田间温湿度的关系密切
  凡是种植密度大、杂草多、通风透光差、果园湿度较大的青筋果现象较重。
  2.3 青筋的发生与农药使用关系也比较密切
  调查中发现早期落叶的梨树果实青筋重。有意选择剂型先进,且有美容性杀菌、杀虫剂的果园青筋轻,如苯甲嘧菌酯(世介满收)、苯菌灵(免赖得)、克菌丹(美派安)、苦参碱等。
  2.4 青筋的发生与树龄和修剪关系密切
  调查得知,在管理条件相似的情况下,老树的青筋现象发生程度明显低于壮年树的发生程度。老树园及壮年树园青筋指数分别为7.7%、61.8%。
  调查发现果实的青筋与修剪方法有一定的关系。过于缓式修剪,果台副梢弱则表现青筋重。相反重修剪造成过强的副梢(50厘米以上),剪口果实也易生青筋。
  2.5 青筋的发生与树体营养有密切关系
  调查发现,坐果多、留果量大的梨树青筋现象明显重。分析是留果过多,营养不足造成,而且结果多者小果青筋重。
  调查中看到,结果母枝健壮,则青筋较轻,反之,多年连续坐果的衰老枝组结果则易发生青筋现象。2~4年生的健壮枝组,表现较好。说明树体营养和树势是影响青筋果发生的重要因素。
  调查中我们还发现,青筋的发生与果实所在枝组的着生部位有关。下位芽结果青筋果重;直立枝结果青筋比背下枝轻等;长果枝青筋重于短果枝。
  2016年我们做了水肥一体化试验,分大树及幼树两个试验。园中青筋发生情况见表2、表3。
  由表2可知,试验区的果实青筋发生程度明显比对照较轻,青筋指数为23.35%~24.025%,而对照区为53.57%~61.425%。
  由表3可知试验区果青筋发生程度极低,青筋指数仅为1.56%,而相同用药的对照为8.55%,用药、施肥均不相同的对照为10.9%。差异比较明显,试验区果实色泽靓丽、青筋极少、效益较高。相比各对照田青筋稍多,麻点较大。
  以上说明施肥方式、种类等均影响着果实的外观质量,好的肥水条件会减轻青筋的发生程度。
  综上所述,砀山酥梨青筋的出现是果实发育过程中的生理现象,青筋出现的内因是营养不足影响了蜡质的形成,老龄树的自我调节能力强,青筋的发生程度轻于年轻的树。营养过于旺盛也发生青筋,可能与磷钾不足有关。坐果过多树体的养分竞争也不利于果实皮孔的发育。
  影响青筋形成的外因中,充足的光照,适宜的温湿度条件,优质的药(肥)配方均有利于减轻青筋的发生(图3)。
  3 对策与建议
  (1)加强肥水管理,广积有机肥并充分腐熟,增加微生物有机菌肥,如宝岛1或3号等,并与复合肥同施。冲施土壤改良剂(生物刺激素)如特优根、善玉肥、神真水2号等,提高磷钾肥的利用率。配方施肥;根施与冲施、叶喷结合使用。确保树体有充足的营养。
  (2)尽量使用美容性药剂及生物制剂如苯甲嘧菌酯(世介满收)、苯菌灵(免赖得)、克菌丹(美派安)、苦参碱等。既杀菌杀虫还可美容果实。
  (3)合理修剪,树冠通风透光,注意更新复壮。
  (4)合理负担,避免过高的产量造成营养不足。
  (5)果实生育后期注意清除田间杂草,保持果园适当的干燥度。
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