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自古以来，蔬菜便是人们餐桌上面不可缺少的食物，蔬菜富含的营养价值较高，对于维护身体的机能，保持正常的新陈代谢发挥着重大的作用。最近几年以来，人们生活水平不断提高，对于健康饮食这一概念也有了新的认识，更多的人不仅仅满足于时令蔬菜的摄取，而是希望在餐桌上可以品尝到更多季节的蔬菜，这为反季节蔬菜的生产提供了广阔的市场。本文将从福建省南平地区在反季节蔬菜在当前生产中存在的存在的问题出发，并对问题提出个人见解。