从抗氧化应激看巴马长寿饮食模式在衰老小鼠模型上的验证效果

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为了验证巴马长寿饮食模式的抗衰老作用效果,本研究通过给小鼠皮下注射D-半乳糖(500mg/(kg·d))制备衰老模型,根据本团队前期研究结果,选取巴马长寿老人饮食中具有代表性的特征营养素(能量限制,维生素A和大豆异黄酮,膳食纤维,微量元素铁、锰、钴、硒),分别设计了能限组、胡豆组、纤维组、元素组和复合组饮食,并以自由采食的方式饲喂小鼠,连续8周,然后对小鼠血清、肝脏和脑组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、血清和脑组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、肝脏和脑组织中总抗氧化(total antioxidant capacity,T-AOC)活性进行测定,结果表明,与衰老组相比,5种特征饮食都能抑制小鼠体内MDA的蓄积,提高抗氧化酶活性和总抗氧化活性,通过正向化和无量纲化处理,发现复合组饮食抗氧化应激效果最强,能显著抑制衰老小鼠血清、肝脏和脑组织中MDA蓄积(P<0.05),增强血清中SOD活性(P<0.05),增长幅度为12.33%,并显著提高肝脏中T-AOC活性35.35%(P<0.05)。5种模式综合量化评价的优劣顺序为:复合组>胡豆组>能限组>纤维组>元素组。本研究对巴马长寿饮食模式在小鼠抗氧化应激作用方面进行了验证,综合结果说明巴马长寿饮食模式对D-半乳糖致衰老小鼠有明显的抗氧化应激作用,这也预示着巴马长寿饮食模式具有较显著的抗衰老作用效果和良好的开发潜力。
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