在武汉读过大学的大概都听过各校学子总结的一句顺口溜，“学在武大爱在华师”神马的，当然了，这句话有很多不同版本，我们经常听到的，后面还有一句，就是吃在敝母校。讲到吃，光是老校门前的一条堕落街，就足可说是卧虎藏龙、兼收并蓄了。第一次到敝母校的人，必須穿过各种蛋糕面包房、粉面馆，以及烧烤摊、铁板摊、水果摊、糕点摊、粥铺等等所散发香气的迷阵，才能见到大隐隐于市的母校老校门。
　　大三那年冬天，学校后门就冒出了这么一家麻辣烫小摊，经过两三年的锤炼熏陶，我好歹算吃过些东西的人，不会大惊小怪了。但后门的麻辣烫小摊一张开，就惊艳了我的舌头。摊子很寒酸，竟连编织袋帐篷也没有，只在两棵树之间扯块红横幅，上书“野战麻辣烫”。初初去吃没抱希望，他们刚开张，几乎没生意。跟家乡的麻辣烫略不同，他们有两口炉子，大的用来涮，小的上面一口小铝锅，里面炖着猪血豆腐。豆腐块比色子略大，很嫩，炖得入味，不散块，猪血是寸条状，一样鲜嫩，微微弹牙，难得是毫无腥气，大约是汤汁略有麻辣味，小火慢炖了大半天，所以麻辣味已进入了豆腐和猪血块中，吃起来只觉满口嫩滑。
　　我们于是常常去吃，也推荐朋友去吃，“野战麻辣烫”的名声不胫而走。老板娘因为我们是熟客，常常锅里什么东西已经熟透了还没有人点时，就拿起来放进我们碗里，轻声说请你们吃。老板娘极麻利，待客又热情，应付十几个客人也滴水不漏，抽空还能把土豆削了皮，切成片，穿在竹签上。老板是三十岁上下的男人，一头卷发及肩，络腮胡，大冬天的只在破烂的内衣外罩件乌漆抹黑的皮衣，敞着胸口，坐在一边抽烟，跟隔壁水果摊的老板吹牛。我看到他就想起《国产零零漆》里卖猪肉的周星驰，你看他给小摊起名就知道不是俗人了。
　　没有帐篷，每逢下雨他们就得歇业。因此那学期结束，老板跟我们说，明年来了打算租个门面，照这个势头，很有搞头。
　　不过下学期开学之后，他们没有来，一直没有来。这很正常，今天你能吃到味美多汁的肉夹馍，很可能那做肉夹馍的兄弟明天就回老家了，你永远不能再跟他们说少肥肉多香菜了。还有风靡一时的红豆饼，还没有吃够，老板已带着他的独门秘方销声匿迹了，只留下你懊悔当初为什么不多吃两个。
　　我大四那年冬天爱上了猪肝粉丝煲，老板也是两口子，有帐篷。他们摊位要大多了，光是看那口八孔煤气炉就知道他们生意做得有多大，可惜他们没有摊名，学校里口耳相传说新大门丁字路口的煲，味道极好。煲摊的老板娘也是一把好手，八只煲同时开工，个个顾到，且从来没有失过水准。老板黑瘦黑瘦的，四十岁上下，他也没闲着，夫妻二人还兼卖烧烤，烤肉烤鱼烤蔬菜。我听人家说，煲摊一晚上能卖出三四百个煲，再加上烧烤，夫妻俩一天的生意额度总不下千元，利润想必也是可观的。不过我也听老板夫妻说过，太累了，全年无休，每晚守生意到半夜，一早又起床要买菜准备什么的，可能做不了多久。
　　果然，后来他们也无声无息地走了，学校附近再没有那么登峰造极的猪肝粉丝煲了。
　　我读研搬到研究生宿舍，离后门远，一向在新大门一带觅食，堕落街不复当年之勇，但偶尔去一次，总有新品种小吃悄然出现，味道也不赖。
　　后来有一次偶然去后门，发现“野战麻辣烫”不知什么时候又回来了，欣喜之余当然要坐下来重温当日美味。可惜，猪血豆腐又咸又涩，麻辣烫更是难以下咽。麻利的老板娘不在，老板的泡面头也不见了，理了个平头，还穿那件皮衣，围着围裙站在锅炉边，一面抽着烟，一面招呼我这唯一的客人。
　　他几乎是迫不及待地告诉我，那年冬天回了老家，过年嘛，忍不住去赌博，结果把赚到的钱都输了，既没有钱回来租门面，连本钱也没有了，不久老板娘就跟他离婚了。
　　我试着安慰说，你把生意做好，赚了钱，接她回来。
　　他黯然搅了搅锅里，说，她跟了别人。
　　我不知再答什么。
　　他又说，几年了，变化好大。
　　我说是，变化好大。
　　后来我再没去过后门，也没见过他。