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<正>风险监测是针对食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素开展连续、系统的主动监测,及早发现食品安全风险和隐患,为食品安全风险评估和食品安全标准的制定提供科学数据。食品安全风险监测与评估制度是《中华人民共和国食品安全法》
国内外食品安全风险监测数据需求概述
【摘 要】
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<正>风险监测是针对食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素开展连续、系统的主动监测,及早发现食品安全风险和隐患,为食品安全风险评估和食品安全标准的制定提供科学数据。
【机 构】
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中国疾病预防控制中心化学污染与健康安全重点实验室营养与食品安全所,
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2011年01期
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