【摘 要】
：
食品化学实验是食品化学课程最重要的实践环节,是引导学生在实践中解决问题、培养学生主观能动性、启发学生创造性思维的重要实施途径。PBL是以调动学生积极性和主动性来分析
【基金项目】
：
西南林业大学教育科学研究项目(YB201818);云南省“卓越工程师教育培养计划”建设项目(514006110)
论文部分内容阅读
食品化学实验是食品化学课程最重要的实践环节,是引导学生在实践中解决问题、培养学生主观能动性、启发学生创造性思维的重要实施途径。PBL是以调动学生积极性和主动性来分析、解决问题的问题式教学法。本文通过PBL在食品化学实验教学中的应用,并与传统的LBL教学模式进行比较。结果表明,在PBL教学模式下,结合案例教学、PDCA教学、开放性实验室、过程评价等,可有效提高食品化学实验的教学效果,也能为社会培养更多的创新型、实践型人才。
其他文献
对触变成形AZ91D镁合金在不同热处理条件下的时效组织进行了研究，结果表明：随着固溶温度的增加，第二相具有较大的时效析出速度，并且析出数量较多。经415℃、24h固溶处理后的试样
探讨了辽源市林业禁伐后的发展策略：市直属国有林场应继续加强森林防火、森林病虫害防治、造林绿化工作.市林业局所属森林公安、林政稽查支队等相关部门仍应进行定期巡护,发现
玉米黄色素既可以作为天然色素使用，又可以作为生产保健食品的营养强化剂^[1]，已被欧美等许多国家批准为食用添加剂。玉米黄色素在玉米籽粒中含量约为0.01-0.9mg／100g（0.1-9.0mg／k
随着不同的信号带宽、调制方式等多种通信体制的不断涌现,对通信装备平台的快速研发、系统灵活性等方面提出了更高的要求。但是由于现有信号处理平台存在系统软件不兼容、应
被害人承诺,作为正当化事由之一,是关于公民私权与国家、社会公权的界限划分的理论,进而也体现了国家对于法秩序不同价值的取向,世界各国大都为其设定了不同的成立条件。但是
我们设计了一种婴儿哭鸣自动摇床，当婴儿发出哭声时，摇床会自动起摇，婴儿便会停止哭闹，真正起到摇床的作用。
八角鼓是满族的一项传统说唱艺术，具有有别于其他民族的特殊性与民族性。青州北城作为山东省唯一的满族聚居村，保留着具有完整民族特色的民间艺术，并且随着时间的发展不断融入时
本文论述了汽车尾气排放产生的主要污染物对城市大气污染，以及汽车尾气排放污染物对人体健康的影响，提出了对汽车污染的控制对策。
汪清县经济发展是依靠农业生产,利用耕地进行粮食、蔬菜、果类生产提高农业经济和物质文化生活水平,大部分农业用地为耕地,一遇大雨、暴雨造成严重的水土流失。根据当地土层
门诊药房是医院与患者接触较多的一个窗口,同时也是提供药物治疗服务的重要环节,门诊药房管理水平将会影响药学服务质量,进而影响患者健康与医院口碑。加强门诊药房管理,降低