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姜盐豆子芝麻茶是岳阳地区流行的饮茶方式，有着独特的起源。把姜盐豆子芝麻茶作为民俗现象来探讨，可以从过渡礼仪与在地意识两方面去理解它。在人际间的聚合行为中，姜盐豆子芝麻茶作为过渡礼仪，发挥着重要作用。由于姜盐豆子芝麻茶与当地社会文化有唯一性的契合，所以能够帮助当地人确认在地意识。这些功能是认识姜盐豆子芝麻茶时应该重视到的。