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以15个桃品种果实为试材,测定5种矿质元素含量,并利用SPAA16.0数据处理软件对其进行分析。结果表明:(1)桃果实中5种矿质元素的平均含量由高到低为K(14.062mg/g)>Ca(0.181mg/g)>Fe(0.101mg/g)>Na(0.086mg/g)>Zn(0.032mg/g);(2)Ca与Na呈极显著正相关,Fe与Na呈极显著负相关;(3)Ca和Na为桃果实的特征矿质元素;(4)通过对果实矿质元素的分析,综合分值前3的品种分别为‘丹墨’、‘艳霞’、‘三台肉桃’。