论文部分内容阅读
芒果粉是芒果深加工的重要形式,可作为良好的天然固体饮料或用于食品添加。由于芒果果肉具有含糖高、果胶多、黏度大等性质,造成芒果粉加工颇具技术难度。文章综述国内外芒果粉的传统加工技术和新型的加工技术,并进行相应分析,为芒果粉加工产业提供一定的借鉴。
芒果粉加工技术研究进展
【摘 要】
：
芒果粉是芒果深加工的重要形式,可作为良好的天然固体饮料或用于食品添加。由于芒果果肉具有含糖高、果胶多、黏度大等性质,造成芒果粉加工颇具技术难度。文章综述国内外芒果
【机 构】
：
攀枝花学院生物与化学工程学院,干热河谷特色生物资源开发四川省高校重点实验室
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2013年06期
【基金项目】
：
攀枝花市2011年应用技术研究及开发项目(编号:2011CY-N-1)
其他文献
目的：探讨根尖刮治术治疗难治性慢性根尖周炎的临床疗效。方法将我院收治的难治性慢性根尖周炎常规根管术无法处理或者处理效果不佳的患者43例纳入研究，采用根尖刮治术后联合根
<正>近日,哈尔滨工业大学科研人员在利用废弃马铃薯薯渣生产单细胞蛋白饲料的研究中取得可喜进展。科研人员不仅筛选出生产细胞蛋白的优良菌种组合,还设计制定了利用马铃薯薯
目的研究急性白血病(AL)患者医院真菌感染易感因素和预防措施. 方法回顾调查754例住院AL患者,有51例发生医院真菌感染(6.76%);对其年龄、住院天数、含激素联合化疗方案使用、
“五四”作为现代中国的发端,已经有太多的历史叙述与研究,这些叙述研究把“五四”沉淀下来,在相当程度上决定了人们对于“五四”的理解与认识。从“五四”发生到现今,文学创
DYRK1A是一种保守性的蛋白激酶(1),有关实验已经证实在阿尔茨海默病(AD)跟唐氏综合症(DS)患者中它与学习记忆的损伤有关(2)。DYRK1A位于21号染色体DS关键区域(3,4),是DYRK家
目的：探讨Wagner灭菌盒包装在特殊手术器械管理中的应用,为无菌物品的包装和手术器械管理提供可行依据。方法：将108套特殊手术器械随机平分为Wagner灭菌盒包装组和双层全棉布包
中国目前正处于城市化和工业化的拓展期,城市建设用地和工业用地大量占用集体土地不可避免,从而导致大量的失地农民出现。中国是一个农业大国,农村人口占大多数,在全国第六次
高等教育质量问题一直是全球范围关注的热点问题。但如何评价高等教育的质量至今为止仍存在争议,尚无一个统一的标准。学界关于各类高等教育质量的评价方式主要可以归纳为两
随着城市化进程的不断加快,越来越多的儿童随父母迁移到城市生活。目前相当多的学者关注到流动儿童的身份认同问题,但已有研究主要从制度层面探讨其身份认同的状况,缺乏从心
信息科技革命的迅猛发展以前所未有的速度和力度促进了生产力水平的大幅提高,从而使人们的物质生活更加丰富多彩；然而,伴随着竞争激烈的快节奏工作和劳动力的大量解放,人们的