【摘 要】
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在我国碳达峰碳中和发展战略背景下，餐厨有机垃圾的资源化处理已经成为垃圾分类末端处理处置的关键问题。昆虫蛋白行业市场规模高速增长，昆虫生物转化处理技术由于具有资源化利用水平高、投资成本低、产品多样化且经济价值高等特点，利用蝇蛆养殖生产高附加值的昆虫蛋白源饲料已逐渐应用于有机废弃物后端的处理处置中。从餐厨有机固渣的资源化利用角度出发，对红头蝇的生物特性、营养价值、生物转化路线以及终端昆虫蛋白产品的利用
【基金项目】
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江苏省科技成果转化专项资金项目（BA2020035）； 2021年常州市现代农业产业技术体系项目；
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在我国碳达峰碳中和发展战略背景下，餐厨有机垃圾的资源化处理已经成为垃圾分类末端处理处置的关键问题。昆虫蛋白行业市场规模高速增长，昆虫生物转化处理技术由于具有资源化利用水平高、投资成本低、产品多样化且经济价值高等特点，利用蝇蛆养殖生产高附加值的昆虫蛋白源饲料已逐渐应用于有机废弃物后端的处理处置中。从餐厨有机固渣的资源化利用角度出发，对红头蝇的生物特性、营养价值、生物转化路线以及终端昆虫蛋白产品的利用进行了详细阐述，以期为我国有机垃圾生物转化处理项目的开展及产业链的延伸提供指导与参考。
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