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通过形态学特征、生态学特征、生理生化特征、16SrDNA及pheS序列同源性分析对菌株RF17的种属类别进行鉴定，并通过急性毒性试验检测菌株的安全性，为菌株的开发应用提供理论基础。结果表明， RF17菌株细胞呈杆状，革兰氏反应为阳性，菌株可利用49种糖醇中的32种，经鉴定为植物乳杆菌植物亚种。该菌的M TD＞61.2 g · kg -1体重，根据急性毒性剂量分级属无毒，可安全应用于食品类生产。