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呋喃丹(Carbofran又称克百威)属氨基甲酸酯类农药,是一种高效的广谱杀虫剂,为广大农户普遍使用.同时,呋喃丹属剧毒农药,在蔬菜、水果中禁止使用.国内常见的分析方法有分光光度法、薄层层析法、气相色谱法和高效液相色谱法[1].我们参照食品卫生标准使用手册(理化检验方法)[2],尝试用高效液相色谱法检测呋喃丹取得了较好的效果,该法能成功分离呋喃丹,具有回收率高、精密度好等特点.