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硫甙及其降解产物异硫氰酸酯、嗯唑烷硫酮等是菜籽饼粕中主要的有毒有害物质，是菜籽饼粕饲用的第一限制性因素。利用筛选出的能高效降解菜籽粕硫甙的菌株，研究了混合发酵的不同接种量、不同含水量、不同发酵时间及不同预处理方式对菜籽粕硫甙降解率的影响。结果表明：纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌B，和酿酒酵母以15％的总接种量，等比例接种到经膨化预处理的菜籽粕（含水量为40％）中，发酵72h，菜籽粕中的嘿唑烷硫酮和异硫氰酸酯降解率可达到71．16％、80．25％．