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2008年美国蜂蜜产量为7.3万吨，比2007年增长8％。2008年蜂群总数为230万群，比2007年下降6％；每群蜂蜂蜜单产31．7千克。因一些州上报的产蜜蜂群数量有出入，蜂蜜产量可能被低估。截止到2008年12月，养蜂者手中的存蜜为2．2万吨，比2007年同期下降4％。2008年蜜价为3．11美元／千克，比2007年的2．36美元／千克上涨31％，再创新高。