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白玮老师长期从事饮食文化相关研究,尤其是对饮食文化史及餐饮产业发展有独到的研究和见解,并积极指导和支持餐饮产业可持续发展的实践。
中国美食哲学——专访人民美食发展研究院院长白玮
【摘 要】
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白玮老师长期从事饮食文化相关研究,尤其是对饮食文化史及餐饮产业发展有独到的研究和见解,并积极指导和支持餐饮产业可持续发展的实践。
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2020年06期
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