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通过对泉州湾的丰泽、陈埭两地的四种滩涂养殖贝类体和养殖的南美白对虾（Penaeus vanammi）中Cu、总Cr、Cd、Pb、总Hg、总As含量的检测,对泉州湾养殖贝类、虾受重金属的污染进行初步评价。检测结果与1998年的调查数据对比发现,贝类体中Cd、Pb含量急剧增加。以《无公害食品》的指标进行对比评价,Pb的检测值多数已高于评价指标,总As、Cd、总Cr的检测值已接近最高限量值。泉州湾Pb、Cd、Cr、As的污染应引起高度重视。