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研究了红曲霉发酵液中的γ-氨基丁酸（GABA）分离纯化工艺。对3种脱色剂进行筛选，D101树脂对红曲发酵液具有最高的脱色率和GABA得率。分别以静态和动态吸附-解析方法考察D001离子交换树脂对GABA的最优分离条件，结果表明：脱色发酵液pH下上样，上样流速为1BV／h，采用水和2moFL氨水两步洗脱，洗脱液浓缩后结晶为透明针状，GABA的总得率为45．4％。