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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2020
氧气吐司、肉松小贝、脏脏包、“大列巴”……这年头,提到面包,你的脑海里恐怕早就不是一个四平八稳的长方体或扁球状了.它们正跟随着现代生活的节奏72变,变化出更多的品种、...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2010
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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
俗话说:“时势造英雄.”意指在特定的历史条件下,人的聪明才智会显现出来.如今食品安全问题已经到了全民关注的程度,因此也造就了一批“平民专家”——随便找个人聊聊有关“...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
公历3月,北半球迎来了春天.吹面不寒杨柳风,尽管神州大地依旧春寒料峭,拂面而来的风已没有凛冽之势.春天是万物俱荣的季节,草木萌动、百草新生,更是播种的好时节,“春种一粒...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
一碗喉吻润,二碗破孤闷.rn三碗搜枯肠,惟有文字五千卷.rn四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散.rn五碗肌骨清,六碗通仙灵.rn七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生.rn宋人卢仝闭门独...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
相较于全职家庭“主妇”无微不至的持家智慧,称霸厨房的“煮妇”拥有更多的是做饭的智慧.如果说“治大国如烹小鲜”是政治家的法则,那么“烹小鲜如治大国”就是煮妇们的格言...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
随着营养科学和传播途径的进步,人们对自身健康的关注度增加,也渐渐达成了正确的共识——合理的膳食结构是摄入全面营养的最佳方式.由此,人们知道食材并非越名贵越有益于健康...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
在地理上,狭义的“江南”指长江沿线地区,广义的“江南”指湘、赣、浙、沪全境与鄂、皖、苏长江以南地区.但在人们看来,江南更多的是抽象成了一种极具特色的文化内涵.江南的...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2017
健康零食,味美有益,食之有度rn零食,顾名思义,就是适合在正餐之间食用,数量较少、食用方便的食品.提及零食,很多人往往会想到一些加工类的食品,从而认为是不健康的选择.其实,...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
冯骥才在散文《苦夏》中写道:“四季是来自于宇宙的最大的拍节.”今年,“夏”这个拍节无疑过于强烈了一些.rn宛如冯骥才听小提琴曲《四季》中“夏”的篇章,从中感受到“夏的...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
以“和”为圭臬的五味调和论,是中国传统文化重和合的文化精神在饮食烹饪上的贯彻和表现.中国人把烹与调合为一体,尤其重视调味和调味品的作用,包括调味品的投放量和加热过程...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
古人说,看见一片树叶凋落,就知道秋天来临.rn可是今天,走在城市宽阔的马路上,就算头顶有一万片树叶飘落下来,也很少有人会因此而“知秋”——有人围上了厚围巾,有人还穿着短...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2011
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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
元旦的钟声一经敲响,立即给人带来焕然一新的感觉,更何况今年也颇具“重生”意味——迷信与否,都总算走出了“末日”的阴霾.2012年最响亮的一问:“你幸福吗?”将各行各业、男...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
农历新年是中国人最为重视的节日,尽管如今元旦跨年倒数的人越来越多,但仍比不上爆竹声中一岁除的喜庆欢腾.庆祝春节的方式有很多种,“吃喝”无疑是贯穿整个新年的重要节目,...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2013
中国被世人称为“大豆的故乡”,大豆历来是中国人最重要的食物之一,在古代更是位列五谷之一,早在春秋时期,《诗经》中就有“中原有菽,庶民采之”的记述.rn在豆类食物中,大豆...
[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2011
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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2011
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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2011
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[期刊论文] 作者：《食品与生活》编辑部,,
来源：食品与生活 年份：2011
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