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[期刊论文] 作者：裴继伟, 丁连坤, 李丽, 昝立婷, 齐晴, 刘海梅, 赵芹,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以牡蛎酶解液(oyster enzymatic hydrolysate,OEH)与葡萄糖建立美拉德反应体系,采用化学方法和高效液相色谱法测定美拉德反应前后体系的氮溶解指数(nitrogen solublility ind...
[期刊论文] 作者：裴继伟,丁连坤,李丽,昝立婷,齐晴,刘海梅,赵芹,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：裴继伟,曹亚男,丁连坤,栾钧熙,刘兆胜,赵芹,刘海梅,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 研究活性炭脱除芳香族氨基酸工艺,优化活性炭吸附条件.方法 采用F值、支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAA)保留率和芳香族氨基酸(aromatic amino acids,AAA)去...
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