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[期刊论文] 作者：刘咏梅, 万文可,,
来源：广东蚕业 年份：2019
文章介绍了新型食品添加剂可得然胶的理化性质、食品工业用途、对于人体的生理作用、作为脂肪替代品的新型用途以及与其他典型胶体的对比,以及由可得然胶制得的创新型产品。...
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