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[期刊论文] 作者：李信,上官慧娟,杨博,李文林,
来源：中国油脂 年份：2020
利用Schaal烘箱法,研究测定了由微波预处理种仁冷榨制取的文冠果油储藏期间酸价、过氧化值、p-茴香胺值、生育酚含量、脂肪酸组成及含量的变化,评价了微波预处理对油脂氧化稳...
[期刊论文] 作者：李信, 郑畅, 上官慧娟, 杨博, 李文林,,
来源：中国油脂 年份：2020
以文冠果种仁为原料,采用不同条件进行微波预处理,然后加入文冠果种壳进行压榨制油,探讨微波预处理对文冠果出油率和油脂品质的影响。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken...
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