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[期刊论文] 作者：丛泽峰, 彭超, 张宇, 王林, 丛琦林, 陈美君,,
来源：中国调味品 年份：2018
在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及...
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 佟易, 张秀荣, 韩隽, 丛琦林, 陈美君,,
来源：广州化工 年份：2017
γ-聚谷氨酸是一种新型可降解的生物高分子材料,在γ-聚谷氨酸发酵过程中,溶解氧浓度是影响发酵产酸的重要因素之一,不同的溶解氧条件对菌体生长及发酵过程产生的代谢产物γ-...
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