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[期刊论文] 作者：东子珺,徐晓萍,
来源：天津农业科学 年份：2020
紫薯色素原料易得、造价低廉且具有抗癌、抗氧化和预防疾病等功效,因此紫薯色素提取成为科研者的重点研究对象。本文通过结合目前常见的超声波提取法、生物酶提取法,进一步优...
[期刊论文] 作者：东子珺 徐晓萍,
来源：天津农业科学 年份：2020
摘 要：紫薯色素原料易得、造价低廉且具有抗癌、抗氧化和预防疾病等功效，因此紫薯色素提取成为科研者的重点研究对象。本文通过结合目前常见的超声波提取法、生物酶提取法，进一步优化紫薯色素提取工艺。通过单因素试验和正交试验得到在实验范围内最佳提取工艺为：采......
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