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[期刊论文] 作者：张予林, 宋士任, 严晓嘉, 卢蕾, 陈明珠, 房玉林,,
来源：酿酒科技 年份：2007
以“米邦塔”食用仙人掌和“巨峰”葡萄及赤霞珠干红葡萄酒为原料，采用混合发酵和勾兑方式生产复合型保健果露酒。结果表明，仙人掌热烫温度和时间对仙人掌汁液的色泽影响较大；在......
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