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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
果寡糖消费能刺激人和动物胃肠道中双歧杆菌的生长，对健康有利。果寡糖很难被消化酶水解，是糖尿病人的安全食品，也不会形成生龋齿的化合物。果寡糖和降低血清总胆固醇，甘油三酸酯......
[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2002
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
许多食品级微生物如乳酸菌产生胞外多糖(EPS)。在酸奶，干酪，酸性稀奶油等发酵乳制品中，多糖对产品质地，口感和稳定性都有重要作用。有些EPS还是调节肠道微生物生态平衡对健康有利......
[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
壳多糖酶(几丁质酶)[EC3．2．1．14]水解壳多糖的β-1，4-键，产生N-酰氨基葡萄糖(GlcNAc)和(GlcNAc)2。根据催化结构域氨基酸序列的相似性，壳多糖酶分别属于18和19家族的糖基水解酶。除...
[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2002
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2002
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2002
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2003
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[期刊论文] 作者：乃用,
来源：工业微生物 年份：2004
植酸酶可用于减少动物饲料，和人膳食中的无机植酸(肌醇六磷酸)含量，一直受到各方面的关注。植酸酶在自然界分布很广，许多微生物包括细菌，真菌，酵母中的植酸酶已经提纯，有些植酸酶的......
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