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[期刊论文] 作者：王雷, 乔国桂,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
作为一种甜味剂,果葡糖浆在食品加工中应用非常广泛。在果葡糖浆的生产过程中,淀粉的水解效率对其品质和效率有着直接影响。本文对果葡糖浆及其生产工艺要点进行研究,希望对...
[期刊论文] 作者：袁文月, 乔国桂, 王雷,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
三氯蔗糖甜味剂现在被广泛应用于各大饮料以及烘烤食品中,在美国、欧洲等发达国家应用最为广泛,在食品中添加三氯蔗糖不会使食用者肥胖,同时不会损害消费者的牙齿,是我国应用...
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