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[期刊论文] 作者：乔宇琛, 周思静, 宋梅芳, 王平, 刘桂君,,
来源：生物技术通报 年份：
铁皮石斛(Dendrobium officinale)又名黑节草,隶属被子植物门,单子叶植物纲,兰科石斛属,是一种集食药用与观赏性为一体,且极具经济价值的多年生草本植物。由于铁皮石斛种子自...
[期刊论文] 作者：乔宇琛, 刘桂君, 王平, 周思静, 郑洁, 尚宏忠,,
来源：食品科学 年份：
蛹虫草菌是虫草属的模式种,具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用,可以实现大规模人工培养,经济和药用价值很高,现已成为食药用菌的研究热点。本文对蛹虫草菌遗传多样...
[期刊论文] 作者：周思静, 刘桂君, 周敏, 杨素玲, 乔宇琛, 王平, 顾海,
来源：食品科学 年份：
石斛多糖作为石斛的重要功能活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种功能活性。本文综述了石斛多糖的研究进展,主要从石斛多糖的提取纯化、结构解析及功能活性等方面...
[期刊论文] 作者：周思静, 乔宇琛, 刘桂君, 杨素玲, 王平, 宋梅芳, 孟,
来源：食品研究与开发 年份：2019
为探讨5种干燥方式(自然晒干、热风60℃干燥、热风100℃干燥、真空冷冻干燥、微波干燥)对铁皮石斛粉品质的影响。试验从物理特性、营养成分、活性成分三方面比较干燥方式对铁...
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