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[学位论文] 作者：于化泓,,
来源：南昌大学 年份：2018
世界卫生组织对每年因心血管问题死亡的人数进行统计,发现数据多达1770万人,且多分布于发展中国家。2016年中国心血管病报告指出,我国每年有460万人死于心脑血管疾病,且心脑...
[期刊论文] 作者：于化泓,
来源：现代诊断与治疗 年份：1997
聚合酶链反应在轮状病毒感染诊断和研究中的应用于化泓（南昌大学食品科学与工程系，南昌３３００４７）本文主要介绍聚合酶链反应（ＰＣＲ）的特点及其在轮状病毒（ＨＲＶ）感染诊断和研究中的应用情况。１ＰＣＲ的特点１．１敏感......
[期刊论文] 作者：于化泓,
来源：现代诊断与治疗 年份：1998
抗癌基因（Ａｎｔｉｏｎｃｏｇｅｎｅ）也称退行性癌基因（Ｒｅｃｅｓｉｖｅｏｎｃｏｇｅｎｅｓ）或肿瘤抑制基因（Ｔｕｍｏｒｓｕｐｐｒｅｓｏｒｇｅｎｅｓ），是近年来发现的一类存在于细胞内具有维持细胞正常生长和抑制细胞转化作用的基因［１］。根据它在肿瘤细胞内特.........
[期刊论文] 作者：于化泓,甘兴华,
来源：江西水产科技 年份：1998
采用２．０％和３．５％ＰＥＧ沉淀法，研究了鲫鱼，草鱼，镛鱼，鲶鱼和罗非鱼血清免疫复合物。统计结果表明，免疫复合物含量在同一鱼类的不同ＰＥＧ浓度处理间均有显著差异；在不同鱼类的同一ＰＥＧ浓度处理间，除镛鱼和鲶鱼......
[期刊论文] 作者：于化泓, 李力桦,
来源：食品工业科技 年份：2004
以麦饭石等为材料去除蜂胶中重金属铅,结果表明,pH在中性附近时效果最好(铅≤0.2mg/kg),且蜂胶有效成分黄酮类化合物损失≤5%,因此,本研究在蜂胶生产中有重要的应用价值....
[期刊论文] 作者：冯启利,于化泓,
来源：中国畜产与食品 年份：1998
本文就李果加工中的一些主要工序，如：去皮，除苦涩味，保脆性，防褐变等提出了有效的化学处理方法，并阐述了该方法的理论依据。这些化学处理方法在李果加工中的试用结果表明，它不仅可起......
[期刊论文] 作者：于化泓,李湘梅,刘蓉,,
来源：食品科学 年份：2011
近年来,众多研究发现反式脂肪酸对人体危害极大,其对心血管的影响已得到充分解释,然而仍有一些否定数据需要得到解释。蛋白质组学作为一种有效的蛋白质分析技术,已广泛用于人...
[期刊论文] 作者：彭珊珊,于化泓,等,
来源：广州化工 年份：2000
采用单硬脂酸甘油酯、B--环糊精、磷酸盐等改良即食湿米粉的品质，阻止其B化。...
[期刊论文] 作者：刘娟,邓泽元,于化泓,,
来源：食品科学 年份：2006
目的：研究决明子水溶性多糖的体外抗氧化能力.方法：采用从决明子中提取的已纯化的水溶性多糖（C1A）,通过抵抗H2O2诱导红细胞氧化溶血和抵抗诱导血清过氧化产物丙二醛（MDA）的产生来评......
[期刊论文] 作者：刘晶晶,邓泽元,于化泓,
来源：食品科学 年份：2004
本文主要研究了通过CM-纤维素柱和Sephadex G-75柱色谱纯化豆渣细胞壁中的伸展蛋白.用CM-纤维素柱色谱纯化豆渣细胞壁蛋白时,得到3个组分;对某个组分进一步采用Sephadex G-75...
[期刊论文] 作者：赵永坤,于化泓,杨萌,
来源：江西食品工业 年份：2007
微生物能够通过次级代谢产生很多有益的活性物质。微生物资源非常丰富，存在着很大的开发潜力。现就近年来微生物开发应用领域作一综述。...
[期刊论文] 作者：金元宝,党建章,代建国,金刚,于化泓,,
来源：食品科技 年份：2011
羟基酪醇具有抗氧化性、抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、抗癌和抗菌等多种生物活性,将被广泛运用到食品、保健品、化妆品和医疗等行业,其需求量逐年增加。通过介绍国外关于从...
[期刊论文] 作者：徐尔尼, 刘文群, 于化泓,,
来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2003
采用表面光滑玻璃珠作为载体材料,用1:40的腹泻性大肠杆菌诊断血清进行包被,可制成免疫珠,这种免疫珠能与腹泻性大肠杆菌发生特异性结合,经乳糖蛋白胨培养液培养,然后根据其...
[期刊论文] 作者：余薇, 于化泓, 欧阳涟, 朱跃进,,
来源：江西畜牧兽医杂志 年份：2005
免疫复合物(Immune complex,IC)是抗原抗体相结合的产物,是免疫学研究的重要内容之一.IC的免疫球蛋白是结合了抗原的抗体,在体液免疫中起重要作用.IC的形成是机体清除有害抗...
[期刊论文] 作者：金元宝, 党建章, 代建国, 金刚, 于化泓,,
来源：江苏农业科学 年份：2012
以ZTCl＋1-Ⅱ澄清剂及乙酸乙酯纯化羟基酪醇的工艺条件建立羟基酪醇纯化方法，以羟基酪醇含量（采用高效液相色谱法测定）为指标，采用k（34）正交试验考察澄清工艺条件；选择最佳萃取剂萃取......
[期刊论文] 作者：于化泓, 熊峰梅, 彭珊珊,,
来源：江西食品工业 年份：2004
化学合成防腐剂均有一定的毒性,这是困扰人们的重大问题。随着社会、经济的发展,人们对食品的要求越来越高,更应充分利用天然食品防腐剂。本文介绍几种动物中的抗菌物质:壳聚...
[期刊论文] 作者：彭珊珊,于化泓,赵哲霞,
来源：江西食品工业 年份：2005
随着科学的发展,人们认为合成抗氧化剂存在着安全性方面的忧虑,以天然抗氧化剂逐步取代合成抗氧化剂是今后的发展趋势。天然抗氧化剂的种类很多,其中植物类是一大类型:包括大...
[期刊论文] 作者：余薇,于化泓,汪洪,朱跃进,
来源：江西水产科技 年份：2004
1994年,澳大利亚Macquaire大学的Willkins和Williams在意大利Siena召开的双向电泳会议上首次提出了'蛋白质组'这一名词,并将其定义为'基因组所表达的全部蛋白质&...
[期刊论文] 作者：周昌芝,彭珊珊,于化泓,
来源：包装工程 年份：2003
包装在食品保藏的基本作用是对食品起保护作用,保健食品的保质尤其重要.为提高保健食品保质效果,延长产品的货架期,进行了小红果、糙米米粉的保质包装材料的选择试验、充气包...
[期刊论文] 作者：余薇,于化泓,欧阳涟,朱跃进,
来源：中国家禽 年份：2006
采用2%和3.5%聚乙二醇（PEG）沉淀法对麻鸭、土鸡、乌鸡、鸽子四种常见家禽的血清免疫复合物进行含量测定,并采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对其进行初步分析.结果表明,免疫...
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