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[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：中国公共卫生 年份：1990
1 缺铁性贫血(IDA)的概念缺铁性贫血是由于机体缺铁所引起的一种营养缺乏病。也称营养性贫血,但后者涵义稍广,例如叶酸缺乏等其他营养性原因所引起的贫血也包括在内。本...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1995
食品中水分及其测定方法的规范化哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）于守洋食品中水分多少并非仅仅是食品中某一组成物质含量问题而是涉及食品卫生、食品质量、培养价值，直至有无掺杂......
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：营养学报 年份：2015
本人忝列营养学界52年,现已年届九旬。但老骥伏枥,对本专业仍十分眷恋,热切期望它对保障居民健康,增强民族体质,实现中华民族的复兴做出自己应有的贡献。所谓体质指人体一是...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：营养学报 年份：2003
1 保健食品的性质及其引发营养学关注的问题人们可以从迄今各国或地区对保健食品概念的表述中,获得对保健食品的性质及其有关问题的认识.(1)日本厚生省1991年率先提出保健食...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：营养学报 年份：2006
1932年2月，工农红军总卫生部在江西雩都创办了红军卫生学校，为红军培养医生和卫生员。在抗日战争、解放战争时期，人民军队及革命根据地的医学院校及卫生训练队都把预防医学作为......
[会议论文] 作者：于守洋,,
来源： 年份：2002
时至今日,保健(功能)食品在国内外均已有了较大进展,我国卫生部迄今已批准了3000多种保健食品,引起了广大研制者、生产经营者、监督管理者和消费需求者从不同侧面的深切...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1996
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[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1996
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[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1996
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[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1996
关于中国营养保健食品的若干讨论意见之二：中国营养保健食品的理论基础与有效成分原料资源哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）于守洋如前所述，我们应该承认中国营养保健食品作为平衡膳......
[会议论文] 作者：于守洋,,
来源： 年份：2009
特殊营养学研究人体在特殊环境与条件下对威胁机体自稳态(homeostasis)、作业效能与生命极限的营养学防护理论与应用举措。这些威胁主要有来自高低纬度的严寒与酷热;来自...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1993
一般认为食物对人体有3个层次的功能。其一是满足人体对热能和各种营养素的生理需要,这是一般营养学的研究领域;二是满足人们口味嗜好的要求,由食物的色、香、味、型、...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1993
本文认为保健食品是居民对食品的一种高层次需求。是人们生活水平提高和医学营养学进步的必然。作者针对我国目前对保健食品认识不一致,概念不明确,界限未划清,管理不严格,检...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：吉林医药学院学报 年份：1997
笔者现就营养保健食品的发展概况、动力、资源、管理与控制作一简述。1 营养保健食品的发展概况 二十世纪末在我国乃至全世界兴起了一股营养保健食品的热潮,有些国家将营养保...
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：乳品与人类 年份：2001
近年来,随着中国普通百姓物质生活水平的不断提高,在物质匮乏年代被人们所忽视的营养问题这座冰山也从海面上浮出了一角;怎样提高自我的生活质量和营养健康水平从而正确解决...
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：乳品与人类 年份：2001
作为哺乳动物,我们人类与乳的缘分似乎是与生俱来的。当我们初来人世的时候,甘甜香醇的母乳就给了我们人生的第一物质享受,那是奠定我们生命成长的物质基础。然而。当我们离...
[期刊论文] 作者：于守洋,
来源：中国公共卫生 年份：1991
鉴于铁、锌营养缺乏症对我国0～3岁儿童,尤其是经济文化后进地区儿童有较高的发病率,对儿童体力和智能发育有严重影响,作者根据近年自己和其他作者的研究结果,提出解决这一问题...
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：中国公共卫生管理 年份：1992
社会营养学或称公共营养学,其主要任务是研究并且解决制约人群营养的社会条件和社会因素,以保证人们能在自己的饮食生活中充满体现营养科学要求,改善营养状态,达到增强...
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：中国公共卫生管理杂志 年份：1991
居民营养状况是决定居民健康水平的基础,而居民营养状况则又主要取决于居民食物结构是否合理。食物结构指的是居民日常食物种类及其数量的相对构成。党的十三大政治报告...
[期刊论文] 作者：于守洋,,
来源：中国公共卫生管理 年份：1993
一般认为食物对人体有三个层次的功能。其一是满足人体对热能和各种营养素的生理需要,这是一般营养学的研究领域;二是满足人们口味嗜好的要求,由食物的色、香、味、型、...
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