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[期刊论文] 作者：仇农学,,
来源：软饮料工业 年份：1997
浓缩苹果汁工艺流程设计及设备配置之管见陕西省农工贸（集团）总公司陕西省果品加工厂仇农学进入九十年代以来，特别是近二、三年来，浓缩苹果汁生产在我省异军突起，目前全省已先后建......
[期刊论文] 作者：仇农学,,
来源：农产品加工 年份：2013
伴随全球供需关系从2008年之前的略微紧张转变成2009年的严重失衡，国际番茄酱价格从1200美元，t的高位急挫至600美元，t-700美元，t，最低甚至达到500美元／t，致使90％产量出口的国内番茄酱......
[期刊论文] 作者：仇农学,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2000
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：仇农学,
来源：食品工业科技 年份：2002
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[期刊论文] 作者：T.Lenggenhager,仇农学,
来源：中国果菜 年份：1998
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[期刊论文] 作者：张峰, 仇农学,,
来源：食品工业科技 年份：2008
采用HNO3-HClO4-H2SO4(4∶1∶1)混酸作消化液,在常压微沸条件下消解苹果样品,用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了苹果中的Zn、Fe、Cu、Mn、Cd五种元素的含量,用流动注射-氢化...
[期刊论文] 作者：高霞, 仇农学,,
来源：山东农业大学学报(自然科学版) 年份：2006
利用欧姆加热方法对牛奶进行杀菌处理。研究了杀菌温度、杀菌时间利欧姆加热电压对牛奶中菌落总数、人肠菌群残留率和营养成分损失情况的影响,并与传统巴氏杀凶作厂比较,结果...
[期刊论文] 作者：邱凌, 仇农学,,
来源：国土与自然资源研究 年份：1995
本文对中国及陕西省魔芋资源的分布及其资源量进行了研究和分析。并且根据魔芋的特性，从食用、药用和工业用途方面．阐述了魔芋的功效和经济价值。通过实验研究，得到魔芋脱水干燥......
[期刊论文] 作者：陈姗姗, 仇农学,,
来源：饮料工业 年份：2005
果汁是大众消费品,在全球食品消费中占有非常重要的地位.我国是世界主要的浓缩果汁出口国之一,随着我国果汁出口量的增加,国际市场对产品质量的要求越来越高.系统介绍了食品...
[期刊论文] 作者：张峰, 仇农学,,
来源：粮食与食品工业 年份：2009
研究了流动注射氢化物发生-原子吸收光谱法测定苹果中微量汞和砷的方法。结果表明该方法对汞和砷的检出限分别为0．41μg／L和0．29μg／L，平均加标回收率分别为97．84％和100．70％。该法简便......
[期刊论文] 作者：陈姗姗, 仇农学,,
来源：陕西师范大学学报(自然科学版) 年份：2008
以阴离子交换树脂为载体、戊二醛为交联剂,对果胶酶进行固定化分析,探讨了温度、pH值、时间、加酶量、戊二醛浓度、交联温度、交联时间对果胶酶固定化效果的影响,同时对固定...
[期刊论文] 作者：陈颖, 仇农学,,
来源：饮料工业 年份：2007
研究了臭氧水的稳定性及对耐酸耐热菌的杀菌效果。分别进行中和剂试验、悬液杀菌试验和载体模拟验证,研究结果表明:浓度为31.1mg/L的臭氧水对耐酸耐热菌作用15min,其杀菌率达...
[期刊论文] 作者：陈颖, 仇农学,,
来源：食品工程 年份：2010
研究了臭氧在水中的溶解特性及对物体表面耐酸耐热菌的杀菌效果,以载玻片作为耐酸耐热菌的载体,采用通气悬液杀菌方式进行了单因素以及正交实验。研究结果表明：臭氧的溶解性和......
[期刊论文] 作者：陈姗姗, 仇农学,,
来源：云南农业大学学报 年份：2007
以离子交换树脂为载体、戊二醛为交联剂,对果胶酶进行固定化。研究了温度、pH值、时间、加酶量、戊二醛浓度、交联温度、交联时间对果胶酶固定化效果的影响。研究表明,最佳固...
[期刊论文] 作者：陈颖, 仇农学,,
来源：食品工业科技 年份：2004
以耐酸耐热菌为研究对象,研究了臭氧对它的致死作用,并观察了臭氧作用时间、温度、pH等对臭氧杀菌效果的影响,为果汁行业实际应用臭氧杀菌提供实验依据。...
[期刊论文] 作者：牛鹏飞, 仇农学,,
来源：中国农业科学 年份：2008
【目的】同时定量检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素,建立一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离方法。【方法】采用C18色谱柱(250mm×4.6mmID,...
[期刊论文] 作者：仇农学, 陈颖,,
来源：农业工程学报 年份：2004
该文研究了臭氧在水中的溶解衰减特性及对苹果表面耐热菌的杀菌效果;分别采用通气悬液杀菌和不同浓度臭氧水悬液杀菌进行试验,并用苹果作为耐热菌的载体进行了模拟验证;研究...
[期刊论文] 作者：陈姗姗,仇农学,
来源：广西农业生物科学 年份：2007
以阴离子交换树脂为载体，戊二醛为交联剂，对果胶酶进行先吸附后交联的固定化，研究吸附温度、吸附pH值、吸附时间、加酶量、戊二醛浓度、交联温度、交联时间对果胶酶固定化效果的......
[期刊论文] 作者：邱凌,仇农学,
来源：农业机械学报 年份：1995
在二次正交旋转组合试验设计的２３种工况下，对魔芋冷冻干燥过程升华段进行模拟试验，研究了搁板温度、冻干室压力、长华时间对升速率、升华温度及产品质量的影响，得到各指标随试验因......
[期刊论文] 作者：刘宁,仇农学,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
采用Alcalase蛋白酶水解杏仁蛋白，以水解度（DH）及水解产物对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制率为指标进行酶解工艺优化。结果表明，较大活性的ACE抑制肽的最佳水解条件为：pH值7．0，温度50℃......
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