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[期刊论文] 作者：邓源喜, 宛劲松, 宛兴胜, 李齐晨, 付徐芳, 王佳佳,,
来源：安徽农学通报 年份：2019
该文介绍了莲藕的营养保健价值及其应用现状,阐述了莲藕的褐变机理以及莲藕护色保鲜技术的研究进展,以期为今后更深入的研究提供参考借鉴。...
[期刊论文] 作者：余熠杨,邓源喜,徐情,季秋雅,付徐芳,邵翠翠,王家良,
来源：安徽农学通报 年份：2020
该文介绍了胡萝卜的营养成分、保健功能及其开发应用进展,以期为胡萝卜保健食品的研发提供参考。...
[期刊论文] 作者：邵翠翠,邓源喜,杨蓓蓓,孙诺,付徐芳,余熠杨,韩伟,
来源：安徽农学通报 年份：2020
该文介绍了枸杞的营养保健功能,以及枸杞中含有的枸杞多糖、黄酮、枸杞甜菜碱、枸杞色素、氨基酸类生物活性成分对人体的功效,阐述了枸杞中对人体健康影响较大的生物活性成分...
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