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[学位论文] 作者：付旭恒,,
来源：中南林业科技大学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：吴伟 付旭恒 吴晓娟,,
来源：中国粮油学报 年份：
将米糠储藏0、1、3、5、10 d后制备的米糠不溶性膳食纤维（rice bran insoluble dietary fiber，RBIDF）添加到米粉中，研究不同储藏时间米糠制备的RBIDF对米粉糊化和凝胶性质的影响...
[期刊论文] 作者：付旭恒, 吴伟, 吴晓娟, 王小瑜,,
来源：中国油脂 年份：2017
以新鲜米糠为原料贮藏0、1、3、5、10 d得到不同酸败程度的米糠,稳定化和脱脂后制备米糠可溶性膳食纤维,研究米糠贮藏时间对米糠可溶性膳食纤维抗氧化性质的影响。结果表明:...
[期刊论文] 作者：何莉媛, 吴伟, 吴晓娟, 付旭恒, 林亲录,,
来源：中国油脂 年份：2017
新鲜米糠贮藏不同时间后制备米糠蛋白,研究米糠贮藏时间对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质及其消化产物抗氧化性的影响。结果表明:随着米糠贮藏时间的延长,米糠蛋白体外胃蛋白...
[期刊论文] 作者：付旭恒, 吴伟, 吴晓娟, 何莉媛, 杨英, 吴跃,,
来源：中国油脂 年份：2017
以新鲜米糠为原料,分别贮藏0、1、3、5、10 d稳定化和脱脂后制备米糠不溶性膳食纤维,研究米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响。结果表明:随着米糠贮藏时间的延...
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