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[学位论文] 作者：付浩华,,
来源： 年份：2014
洞庭湖区水产资源丰富,鲢鱼因其生长速度快、养殖要求低等特点在洞庭湖区被大面积养殖。但目前深加工较少,深加工前景广阔。本文主要以低值的鲢鱼为原料,研究香辣鲢鱼的深加...
[期刊论文] 作者：付浩华,,
来源：肉类工业 年份：2019
传统腊肉制品因其食盐含量高且水分含量低,无法满足消费者的健康饮食需求,从而严重制约了腊肉的发展。以感官评分及理化指标检测为依据,对腊肉复合腌制配方和关键加工工艺进...
[期刊论文] 作者：付浩华, 张冬秀,,
来源：农产品加工 年份：2019
以麦麸为原料进行膳食纤维提取的技术已有较为成熟的研究。对影响麦麸膳食纤维提取的4个主要因素(α-淀粉酶添加量、氢氧化钠添加量、提取温度、提取时间)进行了研究。以提取...
[期刊论文] 作者：宋忠祥, 夏延斌, 付浩华, 郭良,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
异抗坏血酸钠作为助色剂及抗氧化剂,对食品的护色、防止食品的氧化变质、提高食品品质有重要的作用。简要介绍异抗坏血酸钠的特性,主要对其在肉制品中的应用进行阐述。...
[期刊论文] 作者：付浩华,陶业,王跃丽,樊少飞,
来源：肉类研究 年份：2020
以湖南腊肉为研究对象,对比复合过滤处理苹果木、稻壳、松木渣产生的熏烟所制腊肉的色泽、风味及有害物质苯并(a)芘含量等指标,研究复合过滤处理熏烟对湖南腊肉品质的影响。...
[期刊论文] 作者：付浩华,夏延斌,宋忠祥,张冬秀,
来源：农产品加工：学刊（下） 年份：2013
洞庭湖区水产资源丰富,鲢鱼因其生长速度快、养殖要求低等特点在洞庭湖区大面积养殖。但目前深加工较少,深加工前景广阔。以低值的鲢鱼为原料,以感官品质和相关技术标准为指...
[期刊论文] 作者：付浩华, 包李林, 熊巍林, 张谦益, 李敏利, 杨晶晶,,
来源：粮油食品科技 年份：2011
油菜籽含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素,是我国主要的油料作物,同时也是蛋白质作物、饲料作物、能源作物和蜜源作物,综合利用效益高。目前我国油菜籽的产地集中在长江中...
[期刊论文] 作者：张谦益, 熊巍林, 李敏丽, 付浩华, 杨晶晶, 包李林,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
浓香菜籽油的制取和精制与普通菜籽油的制取和精制有一定的区别,前者要最大限度地获得菜籽油的特殊香味,并能较长时间保持油品澄清透明,需要特殊的制取和精制工艺。在浓香菜...
[期刊论文] 作者：宋忠祥,樊少飞,付浩华,孙琦,夏启禹,宁鹏,
来源：肉类研究 年份：2020
以湖南腊肉为研究对象,研究食盐添加量、滚揉时间、滚揉真空度和烟熏液添加量对腊肉品质的影响,采用单因素及响应面试验对加工工艺进行优化,并对比传统烟熏工艺与最佳液熏工...
[期刊论文] 作者：李洪权,周熙,宋忠祥,付浩华,陈珉珉,唐小鹏,
来源：中国兽药杂志 年份：2020
确定畜禽肉氯霉素类残留量测定方法中最佳前处理方法,初步得出氯霉素类残留现状。基于已报道方法进行前处理方法比较;用新建立的UPLC-MS/MS方法对不同品种、月份和区域样本进...
[期刊论文] 作者：杨凯, 李迎楠, 李享, 贾晓云, 付浩华, 孙琦, 成晓瑜,
来源：肉类研究 年份：2018
以清酱肉为研究对象,借助计算机视觉技术和气相色谱-质谱联用技术,对清酱肉原料肉的肥瘦比及清酱肉成品的挥发性风味物质进行研究。结果表明:计算机视觉技术可以快速、无损检...
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